| 品牌：SGET | 型号：VCH-200L | 加工定制：是 |
| 种类：真空预冷机 | 电压：380V | 功率：21kw |
| 净重：2000kg | 包装：木箱 | 外形尺寸：1800*1400*2100mm |
| 产品用途：中央厨房冷链配送、各种馅类、豆制品、卤制品、面包类的快速冷却 | 适用范围：西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备 | 营销：新品 |
| 规格：200kG低温机 |
熟食品生产都必须经过冷却，冷却的速度和质量与产品的品质和保质期有***的关系。传统的冷却方式是自然摊凉或冷库冷却，不但冷却时间长，内外温差大，而且极易造成“二次污染”和细菌超标。
而真空速冷是一种快速蒸发冷却技术，它让刚出炉（锅）的熟食品立即进入密封的真空箱内，通过抽真空降压的方法，使食品内水份在低压状态下蒸发的同时吸收自身热量，从而达到冷却的目的。真空冷却技术的***特点为：
冷却速度快：从100 ℃冷却到10 ℃以下仅需30分钟，而传统冷库需6小时以上。
冷却均匀：表面和中心同时均匀冷却。而传统冷却表面冷却快，内部冷却非常缓慢
食品更安全：冷却过程在密闭容器中进行，无二次污染。迅速通过50-25℃细菌快速繁殖区，腐败菌生长级数低。
码放要求低：产品形状、大小和堆码方式对冷却效果影响不大。
占地小：日处理10吨，设备占地仅3m2
运行费用低：只有传统冷库的1/3
锦立科技采用多项专有技术，根据客户的不同需要，开发了常温型、低温型系列熟食品真空速冷机，常温型冷却终温约25℃~30℃；低温型冷却终温可低于10℃。设备可广泛应用于中央厨房冷链配送、各种馅类、豆制品、卤制品、面包类的快速冷却。
